C/ San Cesáreo 25.
28021 Madrid.
Tel: 91 797 04 15
Se trata de panes de masa muy blanda debido a su alto contenido en agua y a su doble fermentación, de miga blanca y alveolada (con muchos ojos), de corteza crujiente y acaramelada. Habitualmente su forma es alargada y su sabor lo hace diferente a otros tipos de pan. En los panes de gran alveolado predomina un sabor más ácido y su miga al degustarla produce una grata sensación de frescura.

Combina muy bien con pescados azules, carnes a la brasa, para hacer pinchos y bocatines fríos y calientes.

C/ San Cesáreo 25. 28021 Madrid. Tel: 91 797 04 15